Es este un libro entrañablemente anclado en el Señorío de Molina: los autores incluyen en él todos sus saberes acerca del lugar. Allí nacidos, desde su infancia conocieron cómo era la vida en este pueblo, y acopian los recuerdos de sus padres, de sus abuelos… las viejas crónicas también tienen qué decir y en el conjunto de su saber, de su mirar, y de su recoger leyendas, dichos, costumbres y generosidades, crean un círculo en torno a la Asociación Cultural “Pairón de San Juan” y ponen en 242 páginas de apretada lectura todo el saber acumulado de esta que es hoy pedanía de Molina de Aragón, pero que “en lo antiguo” fue un pueblo de raigambre y mucho señorío.
Del índice de la obra que se titula “Cubillejo del Sitio. Memoria histórica” pueden extraerse certeras conclusiones acerca de su contenido y propósito. Tiene a las Cuatro Estaciones del Año como ejes firmes de su saber: y así de la Primavera nos refiere las labores del campo, en los huertos, en las calles, en los juegos, la Semana Santa, las fiestas del Mayo… en el Verano nos vuelve a hablar de las múltiples tareas del campo, las fiestas, los rebaños y la lana. Del Otoño trae los productos que daba esta estación, la leña, las ocupaciones de las mujeres, los juguetes tradicionales, la caza… y el Invierno que ofrece temas como la gastronomía, los fríos grandes, la matanza, la Navidad, etc.
Además se suman las noticias sobre costumbrismo a través del ciclo vital y el ciclo anual; los bautizos, las primeras comuniones, las bodas, las muertes y entierros, los toques de campana. Junto con la memoria de los oficios y las profesiones perdidas.
Sigue la memoria ahondando en acontecimientos relevantes de Cubillejo, y en hechos importantes, con historias del pasado, reciente y remoto. Teniendo un especial enfoque para la descripción y análisis del patrimonio del pueblo, como los edificios públicos, la iglesia, lavadero y fuentes, arquitectura popular, los pairones y sus cometidos, el frontón, las fientes y el arco de San Esteban…
